ВИНОГРАД

вьющееся раст., полукустарник или деревцо, плод-сочная, мясистая ягода (р-ны распространения, площ.-см. Виноградарство). В СССР разводятся европейские и американские сорта, вторые гл. обр. в качестве подвоя, т. к. корни их слабо или совсем не повреждаются филлоксерой. В. культивируется для производства виноградного вина для потребления в свежем виде (столовый В.), для изюма и для изготовления безалкогольных напитков и консервирования. Плод В. ценен высоким содержанием Сахаров (в среднем на 1 л сока содержится 100- 250 г Сахаров); В. неприхотлив к почве, но требует тщательной ее обработки как перед посадкой (см. Плцнтаж), так и последующей ежегодной (зимой или осенью) перекопки (или перепашки) и поддержания летом в рыхлом и свободном от сорняков состоянии.Посадка В. производится молодыми однолетними раст., выращенными в питомнике, а также прямо черенками (чубуками). Количество кустов на 1 га 2 500-4 000. При мощном развитии корней и побегов посадки производятся на расстоянии 1,5x2,0 м и 2x2 м. Замену погибших или удаляемых кустов производят отводками побегов от соседних кустов. Старые виноградники восстанавливаются также прививкой к прежним корням новых растений. Прививки к американским подвоям делаются заблаговременно до посадки путем сращивания черенков американской и европейской лозы. Виноград, высаженный на виноградник, в течение 2-3 лет. подрезается (в 1-й год на 1 глазок, на 2-й на 2, в 3-й оставляется наиболее мощный побег для формирования куста, к чему и приступают на 4-й год). В Дальнейшем В. придается нужная Форма путем ежегодной подрезки плодоносящих и удаления неплодоносящих побегов (плодоносят только побеги, выросшие в предыдущем году). Видов и способов обрезки и формирования куста очень много: чашевидная шпалерная, по способу Гюйо, расстилочная форма (побеги стелятся по земле) и т. д. Форма куста и подрезки изменяется в зависимости от почвенных и климатических условий р-на. Так в местах, где зимой выпадает снег, надо учитывать необходимость прикапывания винограда и т. д. Подрезка В. производится после прекращения сокодвижения, обычно поздней осенью или зимой. Летом же производят зеленую подрезку-удаление отпрысков корней, побегов из почек на старой древесине, обломку и прореживание лишних побегов, прищипывание пасынков и т. д. В уход за В. входит борьба с вредителями (двулетная листовертка, филлоксера, скосари) и болезнями (мильдью); оидиум, антракноз, белая гниль, черная гниль) путем повторных опрыскиваний и опыливаний.


Синонимы:
абгора, агадаи, алеатико, алиготе, ампелопсис, арарати, байтур, гале, гамвас, дамские пальчики, изабелла, какур, карабурну, каталок, катоба, кишмиш, козьи титьки, кокур, коринка, мальбек, мальвазия, матраса, мускат, мускатель, мустанг, нимранг, обвойник, пино, растение, рислинг, ркацители, рулендер, рышбаба, сабра, саперави, сейна, семильон, серсиаль, сильванер, солнечная ягода, солнечные гроздья, солонис, тайфи, фетяска, хванчкара, хусайне, хусайне белый, цицка, чарас, чаус, чауш, чиляга, шабаш, шардоне, шасла, ягода, янтарная ягода, янтарные гроздья



Сельскохозяйственный словарь-справочник 

ВИНОГРАДАРСТВО →← ВИННАЯ ЯГОДА

T: 0.115005857 M: 3 D: 3